图文好详尽

顶一下，过两天也要开始吃了

不是蒸的问题，是螃蟹的问题，买的时候要注意，空的螃蟹味道苦，饱满的就是甜的。

告诉大家个小窍门，一定让老板把蟹脐的盖子掰开，公蟹那里是白的，饱满就好，母蟹那里是黄的，也要饱满，要每个都看一下，鼓鼓的才是肉肥味鲜的，吃起来才不会发苦。

听别人说是冷水下锅

学习到啦

上次买了6个，有一个是苦的。

其中有2个腮是黑色的，其他都是白色的，

老公说，是不是螃蟹喝了黑水，^_^

还有一个问题就是今天买的螃蟹如何养着能存活到明天，怎么养？还能要螃蟹把脏东西都排出来。

学习了,不过我家用高压锅蒸,满好咧!

狠，这也用得上高压锅，可怜的蟹啊 ....

你可能是吃到螃蟹那个黄旁边那个不该吃的凹

蛮苦的

我家也是啊 一兜螃蟹总有几个是苦的，腮是黑的

我前天吃的也有点苦

今天也来试试.

应该是螃蟹的问题吧

我晕，上次在菜场买的两只螃蟹没有绑绳子，才蒸一会，螃蟹就自己爬出来掉到地上了。

我费了半天力气，把螃蟹放在水龙头下面冲了冲，再拿去蒸。

也还好，不苦啊！

螃蟹先洗干净，然后绑好，上锅，蒸的时候四脚朝天，冷水就可以了，15分钟。水里可以放些葱和姜片。超市卖螃蟹的牌子上写的。不过我每次蒸的时候，还撒了一些盐在螃蟹上，个人认为这样比较好吃。

螃蟹可以放在冰箱保鲜层保存，放在水里很容易死。

我一般是用高压锅大火蒸，很方便的呀。