酱酱酱，私房酱

蒜蓉酱，我做的！

辣椒酱，我做的！

香菇酱，还是我做的！！！

咳咳咳，上程序：

1、剥蒜、切生姜

2、清洗蒜末、拧干水分

3、烧油，倒入一半的蒜末炒到金黄（ps我用过菜籽油和玉米油，菜籽油香，不过玉米油炒到最后也会香。）

4、放入调料：花椒粉、白胡椒粉、十三香、香菇粉、少许糖、盐。我比较矫情，为了保证所有食材都是无添加无防腐剂，甚至连盐都用的是无抗凝结剂的

5、加入少许小米辣、熬煮一会，继而加入辣椒面和剩下的蒜末。继续搅拌。

6、然后就做成了，是不是好简单！

做蒜蓉酱最难熬的就是......

剥蒜！！

剥到我怀疑人生，一斤蒜做不了一斤酱，最开始做出来的蒜蓉酱还带苦味。

悄悄告诉大家一个小窍门：蒜末用水泡一泡、洗一洗、滤一滤，然后挤干水分就不苦了。

水分一定要挤干，不然放着放着就会有点变味，挤干了就是暴露在空气中也能放好几天。

辣椒酱做法也差不多，就不啰嗦哒！

用蒜蓉酱、辣椒酱可以做辣条，超级好吃！

香菇酱也很nice

纯天然、无添加的酱酱，又美味又健康！大家有时间可以在家自己做做！

想吃的盆友也可以Q我，只要离得不太远，可以送点伙伴们尝尝！