那怎么做 ？ 5 5 我在百度上面查了的 但是我看不懂

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自己做两次就晓得了

光看没用

先得把包菜撕成一片一片的，洗净沥干水。准备好葱姜丝等，火要旺，油要足，在家里没有干锅油的情况下，可以准备一些猪油来代替。急火快炒，出锅前淋上美极鲜和生抽。俺家LG炒出来的手撕包菜个人觉得和餐馆的不相上下，而且肯定比外面卖的健康卫生，吃得放心。中餐只有多做几回，才能慢慢做好的。

我看过的是，把包菜十字划开，不完全切开，然后用手剥，就撕开了。

这个方法好

包菜不洗,直接炒,

专业的哦!!

呵呵

炒这个菜。火候要把握好.

开始的内容和楼上几位说的差不多.

包菜用手撕.随意点.在家里弄的话.少弄点,因为家里的锅没有餐馆的锅大.

完了.把锅烧热.油烧热.

放干辣椒.辣椒不弄碎.或者放整个的都可以.(放小个点的)

把辣椒爆出香味和辣味就放包菜.

翻炒.火要大.然后放盐.胡椒.

点点水.放点点醋.生抽.

然后点味精.起锅.!

在家里弄的话.弄一点就够了.主要是火候.

餐馆的菜之所以比屋里弄得好吃.关键是火大.锅大.!

秘诀就是炒的时候给猪油而不是菜油，再丢几片肥肉带里面克一起炒。