下锅之前裹了一层干面粉 用油炸 炸好以后 锅底留点油 大蒜 生姜 干辣椒 花椒 炒出香味 再加入炸好的鱼 加上鸡精和糖
下锅之前裹了一层干面粉 用油炸 炸好以后 锅底留点油 大蒜 生姜 干辣椒 花椒 炒出香味 再加入炸好的鱼 加上鸡精和糖
看着蛮有食欲!
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好漂亮的菜 好手艺
漂亮啊
我爱吃带鱼
朵朵好手艺哈 好看,而且想想也知道好吃 (*^__^*) 嘻嘻……
晚上让老公做一道来吃吃
朵朵6459573发表于 2011-6-6 22:55 带鱼用盐、白酒、盐腌 下锅之前裹了一层干面粉 用油炸 炸好以后 锅底留点油 大蒜 生姜 干 ...
朵朵,那个带鱼是用大火炸还是中小火炸,大概炸多久啊?
朵朵6459573发表于 2011-6-6 22:55 带鱼用盐、白酒、盐腌 下锅之前裹了一层干面粉 用油炸 炸好以后 锅底留点油 大蒜 生姜 干 ...
色泽不错 关键是 这样 压的住 腥味咩
好有食欲呀
我先用的中火 然后转的小火 时间嘛 就是看到金黄金黄的就行了 不需要用小火炸太久 不然里面的肉干硬了 就不好吃了
朵朵6459573发表于 2011-6-10 08:26 回复 冰淇林 的帖子我先用的中火 然后转的小火 时间嘛 就是看到金黄金黄的就行了 不需要用小火炸太久 不 ...
谢谢楼主。什么时候用你的方法尝试一把。
呵呵 我也是随便 瞎想着做的
喜欢吃带鱼啊
好有看像啊,好手艺
楼主 怎样炸成 那样好看的带鱼呀
我裹了干面粉的呀 还有拍照的时候 餐桌上有灯 比实际的颜色更好看了
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