顺便问下怎么去腥味呀

在鱼身上拍一层干淀粉，不粘锅还金黄金黄的。

不用鸡蛋，鱼皮表面撒一层干淀粉，用手抹匀了就行。热锅冷油，1-2分钟肯定是煎不好一面。3分钟左右还差不多，翻面时先小心铲动鱼的边缘部分，然后一口气翻过来，动作要干脆点。

你们煎鱼 我来吃 呵呵

哈哈

这条鱼确实很寂寞

我也发现了

又有不少行家来指点了啊

我今天准备再煎一条

按你们教的方法搞

看有没有改进

http://www.deyi.com/thread-700430-1-1.html

煎鱼看看这个

均匀撒盐,小火

方法一，用姜片划一下锅，鱼皮不会破

方法二，鱼下锅前，在鱼皮上均匀摸一点生粉（这个方法我试过，很有效，嘿嘿，我第一次煎鱼鱼皮米有破）

LZ跟我一样...烧出来的鱼跟跳了脱衣舞样的...

在油里撒点面粉，在把鱼放进去煎，生活一点通里面教的

哈哈

说得还满形象

不错哦!