看我做的葱油饼，嘿嘿！很美味哦！！（感谢小康乐拍照）
先将老面用水化开，和温水一起开始和面，面粉里加适量的盐，少许糖，下图是揉好待发的面团
40分钟以后的效果（被我按了滴，不好看了）
将发好面团加少量面份再次揉和，在揉和的过程中加少量色拉油，揉至不粘手为标准；
在操作台上刷层油
取一坨面团擀成长方形，铺上肉沫、葱花（多洒）、胡椒，再抹点油
将面饼对折成长条状后卷起
用手掌按下去，制成圆形即可入锅煎啦，，，，，，，
锅底放少量油加热，中小火煎制
成品（被人迫不及待撕了一块，呵呵），很好吃
这个被迫不及待撕下一块啦
下楼传花卷的片片
今天做包子悲剧了，用的安琪发酵粉，面没有发起来
就包了一个蒸了半天，面向石头一样硬
joina1985发表于 2011-7-4 23:34 今天做包子悲剧了，用的安琪发酵粉，面没有发起来就包了一个蒸了半天，面向石头一样硬
包子我还不敢挑战呢。
下次会成功的，到时传授哈经验啊
花卷看倒好好吃呀!
梦想中的芭芘发表于 2011-7-4 23:41 花卷看倒好好吃呀!
吃起来味道也很好，家人评价
你滴面总是好滴咋！！我滴像是饺子皮啊
这菜上得有些晚了，嘿嘿
别灰心，下次尝试用自发面粉（超市有卖的），另外：我是去卖饼子的屋里买了老面来代替酵母的，你可以试试。
葱油饼看着好诱人啊，配粥吃更美味
我下回也试试啊
祝你成功!!!!
呵呵 楼主 您又加盐 又加糖 出来的是 啥味的呢 说说看嘛
yiyaya166发表于 2011-7-6 12:16 呵呵 楼主 您又加盐 又加糖 出来的是 啥味的呢 说说看嘛
味道肯定是盐的撒，加少量的糖可起到比较酥的效果。
毛毛熊09发表于 2011-7-6 12:40 味道肯定是盐的撒，加少量的糖可起到比较酥的效果。
恩 学习了 谢谢楼主 呵呵
老面是怎样的啊，哪有？就用普通的面粉能做不
灶台很是干净的说...
那是我爸妈的功劳
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