美食第一帖-----好吃的香香的葱油饼

本帖Z后由 摇摆的天秤 于 2011-7-19 16:43 编辑

夏天太热了， 没胃口， 想做点面食吃吃。但某人一直是思想的巨人，行动的矮子。总算是买了一袋自发面粉， 放了一个多星期却被遗忘了！周末突然想起来了，有了点时间 ，又有了点心情，天气也还算不错...... 好吧 不啰嗦 发片片

第一次做面食 手艺不精 各位轻拍

和面的程序，面粉适量，温水适量，鸡蛋一个直接放进面粉里 ，然后加水，水一点点的加，揉啊搓啊......刚开始满手沾之拉乎的不要慌乱，Z后做到“三光”就成功了 “ 盘光 面光 手光” 拿保鲜膜盖着 ，醒半个小时以上，好像时间长点会更好

醒好后， 揪一撮捏成圆球，用手压扁，再用擀面杖擀成薄面皮

总之擀成面皮就行了 过程随意发挥，重要的是要准备一些面粉洒在案板和面皮上以免粘连

先刷一层油（Z好是猪油），再均匀撒点盐撒上腌好的葱花和少量芝麻，小葱大葱都行

我个人比较喜欢吃小葱

从一边开始卷，卷得过程中稍微捏一下，Z后把两头捏一下

分成两戳 两头捏下，然后做成花轮卷，第一个我做的松了点

用手掌压扁，用擀面杖稍微擀一下，Z后要有点厚度啊 自己发挥

第二个形状不错吧 呵呵