【厨男SHOW】美食第一季 之 肉酱意大利面

本帖Z后由 邪恶滴66 于 2012-2-26 00:04 编辑

【厨男SHOW】美食第二季 之 黑椒牛排

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【厨男SHOW】美食第三季 之 罗宋汤

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吃过pizza hut的肉酱意大利面后觉得很是失望，所以决定在家自己做！深夜来勾起大家的食欲！哈哈~~

首先我们来准备这些材料：西红柿一只、 洋葱1/3只、 黄油（不能用调和油代替哦!）、虾（2-3只）猪肉（200克的样子，可多可少）、粗胡椒碎（胡椒面效果不佳）、罗勒叶（有是Z好，没有也行）、意大利面（500g装，一次不需要太多）、意大利面酱（也可以用番茄沙司）。

水开后，投入意大利面，让它自己变软。煮面时在水里加一些食盐和橄榄油（可以用调和油代替），这样面不会粘连！煮大约7-10分钟，捞起！

在事先准备的冷水中投凉，这样面条不会粘连，每根都很清爽，透明。

平底锅预热，放入黄油！（注意不要把锅烧辣，这样黄油会糊锅！）。黄油化开后加入洋葱碎炒香。然后依次加入肉末和处理过得基围虾碎和西红柿碎。等待出汁后加入番茄沙司，小火煮一会！此时开始调味，依次加入胡椒碎和盐。（虾也可不用切碎，因为这次虾的量不多所以也做了切碎处理）

酱汁炒至粘稠程度后，放入沥干水的意大利面。稍稍翻炒入味后即可出锅了！

拿来一只你心爱的瓷盘，稍加摆盘！Z后撒上一些胡椒碎，这款肉酱意大利面就ok了！希望你会喜欢！