蛮喜欢这个菜，学习啊呵呵什么时间试哈子

稀饭

看上去很好吃的样子

不用先把藕丝调味？直接炸吗？

我还以为要先加生粉，调料腌制

学会了，呵呵

学习学习

明天做~~！

好大一锅油哦

呵呵

我也学习下做

某人喜欢吃

这样做有这样几个问题, 一,需要油用得很多,二容易炸枯,起码颜色不好三.起锅后时间不能放置过长,很容易软,口感就不好了四,土豆或藕丝本身不够进味

前面藕丝的处理,你这样做试下:

1.切好的藕丝用盐腌制,但不超过10分钟,目的是提前入味,第2步骤完成后赶紧下锅,1和2步骤整个时间不过10分钟.

2.然后用干淀粉将藕丝拌一拌,目的是,一是炸的时候不容易粘连,二是吃起来口感好,三能够尽可能的保护藕丝,不容易软

3.注意火候和炸的时间长短,因为起锅后还有余温,那么颜色不要炸太深,淡黄即可

4.后续的步骤你那样都是可以的

我爱吃.~~

感谢宝贵意见。

喜欢喜欢哒

不客气,大家一起进步才是真的好,呵呵

我要学着弄，我也喜欢吃这道菜

看起来蛮是那个事

我似乎已经闻到 了藕丝的香味了

我每次炸土豆条或者藕条都失败。。。。。不是炸枯了就是变软