请教LZ什么叫梅子肉啊，超市直接有得买吗？

这个菜好吃又好做，谢谢分享哦！

嗯。什么时候用这个方法做别的水煮菜。

好多油呀，呵呵。

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梅子肉怎么描述呢，我还真说不好，正好今天买了，我就直接照相了你认认

另外超市应该是有的，如果没看到你就问问切肉的师傅，会告诉你的

这个就是梅子肉了

我弄了块里脊肉对比你应该看得会更清楚点

右边的里脊，左边的是梅子

侧面看下

梅子肉用于对肉片嫩度要求很高的菜，比如汤里的肉片，煮面的肉片，已经水煮肉片之类的

里脊一般用来切丝炒，另外还有瘦肉，我一般没用过，五花肉就是肥瘦夹层的，一般用来切块烧和炖

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记号，想试试。

哇，谢谢谢谢啊，太详细了，我周末去超市看看， 不过我想我只能照着你图的形状去看了

我也要研究下水煮肉片，还木有做过的捏

哈哈~~学会了

不错，学习！

昨天有照着做了一次

就是不小心把花椒和干红椒炸过了

有点黑黑的了

卖相不行

但是味道还不错呢

嘿嘿

我爱辣滴辣滴

我想问一下楼主，第一步炸花椒时的油是不是不用多呀？我在减肥呢，怕用油多的菜。另外就是，后来加水煮白菜和肉片的时候，水是不是也不用加的很多呢？谢谢

好想吃

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我喜欢吃！要学学！

呵呵，今天晚上就搞这道菜好了。还有红焖羊肉。就怕菜场没有羊肉买。偶天天只有下班了才能去买菜。呜呜呜