其实真的是肉的问题，我在麦德龙买的安格斯的西冷，和绿茵阁完全不是一个档次，味道真的是没话说，做起来又简单，只用红酒、盐和粗黑胡椒腌一下就行了，一面煎二分钟就差不多熟了，牛排起锅后再把李锦记的黑胡椒汁倒在刚煎牛排锅的剩油里稍微加一下热就淋在牛排上就成了！

凭感觉。哈

这个见过买了有7、8年了，不知道麦德龙还有卖的不？只看产地：西班牙~~~

谢谢！那能告诉我是什么牌子的吗？我上网上找找！麻烦你了！

其实我用的肉的也不差，我分别在家乐福和新快买的西冷和菲力，都是这样！

后来在市场上买的非常嫩的，用小刀轻轻一划就开的肉也是这样！

其实我用的肉的也不差，我分别在家乐福和新快买的西冷和菲力，都是这样！

后来在市场上买的非常嫩的，用小刀轻轻一划就开的肉也是这样！

呵呵！新快的牛排我也买过，可能是讲究肉是不是适合做牛排吧！其实新快的一块算下来还比麦德龙的贵，麦德龙一次要买一包，大概一块约20元左右，一包大概8块肉左右，你有机会再去麦德龙买我说的那个肉试试吧！安格斯是专业做牛排的，你可以在网上查一下！我也是试过才感觉区别的，牛排应该指肉嫩不嫩的区别，是口感的区别！

学习下

谢谢指点！

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不要太厚，两面各煎45S，差不多就是八分熟。

要用牛排锤敲打。