牛！比肯德基那个强多了！

太厉害了 看起来好好吃啊~~

做的真好啊~学习了

马克！顶！很有创意and心思啊！

这样也行！超级强悍啊！~

比KFC的好看多了！！都想自己学着做了

太厉害了～

确实KFC做出来的冇得效果图上的好。

活结！人才啊！！！

厉害呦！

有才啊

LZ你好能干啊 崇拜

心灵手巧

我觉得会做美食的都是神人！

太强大了！膜拜！！学习！！！

我计划15号左右炸圆子，到时候图文并茂的整个帖子吧，现在木有照片，只能干说一下~

肉末和鱼红的比例是一斤肉，一到二两鱼红，鱼红里面放大概十分之一的肥肉一起搅，肉末先单独朝一个方向搅拌上劲，上劲的感觉就是感觉非常粘稠，搅不动了就少量多次的慢慢加水再搅拌，直到感觉肉馅已经发多了

这时鱼红和肥肉一起搅拌上劲，然后放冰箱冻上十分钟，拿出来再搅拌，加盐起劲，直到觉得很干了少量多次加姜葱水，直到打到原来的两倍大小，这时挤一个鱼丸看看能否浮起来，能浮起来就OK了，这时加两个蛋清和鱼红搅拌均匀，搅拌好了再把肉末和鱼红混合搅拌，再加胡椒、盐、一斤给一两淀粉，充分搅拌了就可以下油锅看看，如果圆子外面有毛刺刺的不光滑证明干了，这时少量多次加水，如果圆子扁扁的说明稀了，就再加淀粉

反正圆子泡的关键就是充分的朝一个方向搅拌，越搅拌越泡

可怜我还木有吃过原版的，看了网上的图片我就决定不去了

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这个主意真好，你肯定是专业厨师吧，咋每次的点评都介么专业咧，招人不啊，求个师傅带啊，好化兴趣为专业

厉害的妈妈！