为什们烤的饼干好硬啊？

不懂，不过烤的时候肯定把水分都烘出来了的麽。不硬还能怎么滴。

糖放太多了？

觉得没有外面买的饼干酥脆~

水份烤干了?

时间长了吗？

配方问题 黄油的多少决定饼干的口感 黄油多就比较酥

你揉面了，哈。。。跟我开始一样。面团不能用手揉的，只能用铲子类的东西拌，拌到看不到干粉就OK了，可以是切的方式拌，就是不能用揉，不然烧出来就很硬，虽然还是一样香。

是的，我揉的比较多】

另外，是不是要放泡打粉

我没有放泡打粉。自己做东西吃，我尽量不放那个东东。楼主，做成功了吗。

和面的方法和黄油的多少

我也是啊，同问啊，用和面机弄的行不？

如果光用搅的，怎么用模子做形状呢，不会太稀吗？

建议你按新浪网君之的方子做，步骤很详细。0失败