家里的面都是叫做饺子粉，不晓得，可不可以做包子

以前爷爷在家做的包子的面总是黄黄的硬硬的。。。

看着就好想吃啊。。

梅菜饼。。

冒在家做过包子，LZ手艺好傲哦，佩服佩服哦！:

内容被自动屏蔽

看着就很有食欲啊~~~楼主真贤惠！

包子包的真好,晚上回家就发面,明天早上吃梅菜饼

熙妈

上面发好的面，用一半面粉一半泡打粉做手粉，将发酵好的面粉揉透，分成剂子

这个是什么意思 怎么操作的？？？

在得意看了好多这种做包子滴帖子，但是我自己做的皮不白也不酥，面发不好，有什么技巧么?

梅菜饼....看的我口水直流的。。。

熙妈强大

发好面的开始准备做包子的时候为了一般都会撒点面粉防止粘黏再揉下，撒的那个面粉就一般我们就叫手粉，这时用一半面粉一半泡打粉来防粘可以让包子做出来跟泡松，多揉下，分成剂子的意思就是把面揪成一个一个包子的面团的大小

看到熙妈做的好有食欲呀！不过为什么包子上边要留个小孔，为什么不完全封上呢？

面食泡松的关键一个是配料加入少许白糖和牛奶可以让发酵更好，面食口感更泡松，一个是发酵一定要两倍大小，一个是发酵后的揉面用面粉和泡打粉去揉，这样更泡松，一个是包好后饧面半小时，然后是蒸好后不要马上揭盖，关火后等三分钟，不然会塌硬

额，这个是习惯问题吧，我喜欢留个气孔根绝汁液比较好似地，呵呵

面发好的面，用一半面粉一半泡打粉做手粉，将发酵好的面粉揉透，分成剂子

这句话不理解 能说得透彻点吗？

做包子好多小秘诀啊，学到了

发好面的开始准备做包子的时候为了一般都会撒点面粉防止粘黏再揉下，撒的那个面粉就一般我们就叫手粉，这时用一半面粉一半泡打粉来防粘可以让包子做出来跟泡松，多揉下，分成剂子的意思就是把面揪成一个一个包子的面团的大小

谢谢哈 我等哈看电视看你比赛！

熙妈，不管做什么都蛮有样子。专业呀！