金针菇酸汤肥牛——非常容易做又可以唬人的菜哦,大家一起来!!!
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dsx
大学一年级
金针菇酸汤肥牛,Z主要的就是酸汤,用泡出来绿色的野山椒Z好了,自己不泡这个可以直接去超市买一瓶。喜欢酸一点就多放一点,不太喜欢酸的就放个三四颗,视你自己买的野山椒的质量而定吧。
然后要准备的就是鸡蛋、姜(Z好是泡姜,没有就算了)、蒜头、牛肉、金针菇。我自己因为做泡菜,所以就用自己泡的泡菜和泡椒来做了,我泡的不是野山椒所以不够酸,感觉如果多放点泡白萝卜进去就会酸很多了。
鸡蛋是用来做汤色的,可以让汤呈白色。做这个菜其实很简单,先把鸡蛋打散入油锅炸好,然后弄碎了放入切碎的泡椒、姜、蒜一一起炒,再多点水大火烧开,烧个十分钟或者自己看着办,够酸为止,如果实在不够酸不怕味道不正的话可以放点白醋,不要放红醋要不然汤不白,然后用漏勺把材料都捞出来只留清汤,把清汤再入锅烧开,加盐调好味,入金针菇,放处理好的牛肉,大火开锅了就行了。摆盘上面可以放一两根香菜或者葱来调色。
牛肉用牛里脊就行,切大片点免得碎碎的不好捞,自己做嘛就讲个实惠。牛肉先用料酒生粉腌一下,可以放点水,多腌一下让牛肉吸水会更嫩,腌制的时候还可以加点油,这都是让牛肉更嫩的方法。
上个图,其实我不太喜欢吃这个菜,但是如果请客什么的这个菜还是可以唬人的,样子也漂亮,而且肯定有很多亲朋好友喜欢吃这个菜。
原料
![](//static.deyi.com/wap/images/placeholder.jpg?v=1.0.3)
煮汤
![](//static.deyi.com/wap/images/placeholder.jpg?v=1.0.3)
成品
![](//static.deyi.com/wap/images/placeholder.jpg?v=1.0.3)
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不再是了
大学二年级
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______调.调.
博士后
饿了,饿了。
一抹淡然
高中三年级
一定很好吃哦,![](https://static.deyi.com/pc/image/smiley/c78/c22.gif)
曼曼妈
禁止发言
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lewis77
超级意粉
真好吃啊
太极虎
禁止发言
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蝶儿★翩翩飞
大学四年级
恩,看着想吃!
mumu123
初中一年级
jswhcaif
大学四年级
捞出来的鸡蛋咋办
dsx
大学一年级
jswhcaif 丢掉了,材料煮到后来一点味也没有了,吃也不好吃的,丢掉了。
吃喝玩乐℃
超级意粉
我也蛮喜欢这个
山雨VV
大学一年级
这个不错,简单。
candyfan
高中三年级
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Pourquoi小姐
大学二年级
回去试试
Unique!
高中二年级
金针菇是不是有个名字叫see you tomorrow?
pyx1071327312
小学三年级
学习
miao123
硕士三年级
我有时候加一些有牛油的那种不辣的火锅底料。味道丰富些。
小乖乖523
高中三年级
得意的厨艺高手还真多啊
moye586520
硕士一年级
![](https://static.deyi.com/pc/image/smiley/c78/c22.gif)
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