497641688发表于 2012-4-17 10:25 手巧.清火又悦目呀......你的豆壳是剥离的?真是强呀.....个个剥....?
绿豆壳在水里泡开了，比较容易去壳哦～
497641688发表于 2012-4-17 10:25 手巧.清火又悦目呀......你的豆壳是剥离的?真是强呀.....个个剥....?
绿豆壳在水里泡开了，比较容易去壳哦～
ouran0206发表于 2012-4-17 11:21 不去皮可以不
不去皮的话，口感就不细腻了，不像绿豆仁那样粉粉的。。。。如果亲觉得去壳步骤麻烦，也可以买外面已去壳的绿豆
unique0152发表于 2012-4-17 22:26 想问一下 发芽了的绿豆要不要紧啊 那个土豆啊啥的 不是不能吃发芽的咧。。不过话说绿豆芽也能吃
呵呵，发了芽的绿豆，可以吃
。。土豆发芽不能吃！
Rita_fei发表于 2012-4-17 22:12 厉害啊，看着就很好吃，放黄油跟糖炒绿豆泥的时候火候怎么掌握啊？
用小小火。。。先放黄油，再放蒸熟的绿豆，再放糖。。。祝你成功啊
reflection发表于 2012-4-17 23:54 绿豆泡多久能泡成那样？
大约泡一天一夜吧。。。现在天气热，时间可能会少，绿豆泡开口就好了
永不婷止发表于 2012-4-17 14:49 准备44～模具呀模具～用什么好咧要不也称三个果冻
买3个果冻我都嫌多了，因为我不吃果冻，本来只想买2个滴
又怕称显示不出重量
偶是杯具，偶剥绿豆剥了一整天，哎
记号一下啊
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“放锅里炒一下然后加入黄油和糖”
请问楼主，要炒多久才算好？？
先谢了
楠楠东发表于 2012-4-27 09:24 “放锅里炒一下然后加入黄油和糖”请问楼主，要炒多久才算好？？ 先谢了
之前绿豆仁已经蒸熟了，有可能在蒸的过程中含水太多，所以“炒”是为了减少一点水份。。其次加黄油、糖调味道。。
请问黄油从哪里买的
这个我要收藏。正打算这些天要搞点绿豆糕。
那我可以用红豆做芯，那应该更有外面卖的那种感觉！
楼主啊，黄油要多少啊，我想直接有绿豆粉做，看到另外的帖子说是要水加油煮开了加粉进去搅拌，你这个是干炒，到底怎样好些啊
熊猫妈妈发表于 2012-4-28 08:48 楼主啊，黄油要多少啊，我想直接有绿豆粉做，看到另外的帖子说是要水加油煮开了加粉进去搅拌，你这个是干炒 ...
黄油，就像炒菜放油一样，先在锅打底。。。。至于是多少，如果你不爱吃黄油，可以用色拉油代替。。我个人觉得黄油不腻，放多一点奶香味更浓。。。。“加水加油煮开”这一说法我没做过。。。。我是先蒸绿豆仁，蒸熟后可能会含水较多，炒的目的只是为了蒸发多余水份，再加糖等调料。。。炒的时间不用很长，因为之前已经蒸熟了啊
wanwanmama发表于 2012-4-27 18:10 请问黄油从哪里买的
超市里有卖，在卖牛奶冰柜内附近。。。麦德龙，沃尔马、中百生活剧场的品种会多一些
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