已经短了 ··我家的烘焙工具材料都是她家买的 ··我都是自提··

上班早 下班晚,

只在家做过蛋糕,,

我也想学啊...

1． 饼皮材料（8英寸PIZZA盘）： 干酵母2克（2/3小匙） 温水 90毫升（90克） 中筋面粉150克 糖1/2大匙 盐1/4小匙 橄榄油 10克（可用色拉油代替；也可根据喜好，使用15克黄油代替） 2．温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉、糖、盐混合成面团，再将橄榄油揉进面团，边揉边摔打，至面团表面光滑（刚开始加油的时候不好揉，过一会就好揉了。不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究，一开始就把油加进去也可以的） 3．加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵。也可以放微波炉，再放一杯开水进去，产生热气和湿气，帮助发酵（不过PIZZA饼皮要求没有那么严格，根据自己口感把握需要发酵的程度就可以了）

面团放一旁发酵了，开始准备PIZZA汁和其他材料了。

这些是PIZZA汁的材料：洋葱1/4个，蒜头3瓣 （洋葱和蒜头可以根据喜好适当增减），橄榄油8克（可以用黄油或者色拉油代替），番茄沙司2大匙 水3大匙 ，糖1/2大匙 盐1/8小匙 黑胡椒 1/4小匙,牛至叶（PIZZA草）1/2小匙 （没有就不加吧，加了味道比较好）

4．洋葱蒜头剁碎（剁得碎一点比较好） 5．炒锅加热，放入橄榄油，将剁碎的洋葱，蒜头放入，炒香（颜色开始变黄）；将番茄沙司，水，糖，盐，黑胡椒，PIZZA草全部加入，待开，关火即成PIZZA汁（为了方便，偶是把除了洋葱， 蒜头以外的材料都给事先混在一起，加的时候就一并加入了，免得慌乱） 6．这些是准备的PIZZA饼皮上要加的材料 切丝的马苏里拉奶酪（150克），彩椒丝，我是三种颜色的彩椒都加了•然后是三片培根，（自家喜欢什么就加什么吧，多少也自己把握，这些是比较随意的） 7．面团取出，滚圆，放PIZZA盘上松弛10分钟（注意，这里要在盘上刷油！） 8．待面团松弛完成，用手推啊推，直到将起推到盖满PIZZ盘，成一个饼。边上稍注意一点，给推个边起来。上面用牙签扎孔。（这个边很重要！边高些能保证放在里面的汁在烤的时候不流出来） 9．PIZZA汁抹到面饼上，边缘就不抹了。抹好之后，铺一些奶酪丝，差不多10-15克左右就好了。 10．准备的材料除了剩一半的奶酪丝，其他的全部铺到饼皮上。饼皮边缘刷上鸡蛋液 11．烤箱预热200度，PIZZA入烤箱中下层，200度，上下火15分钟取出，将剩余的奶酪丝铺上，入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可。

这个过程是之前娟子姐姐的同事的方子，我拿来改了配料还有时间，其他的没变，就是照做的·

我家宝宝才7个月· 我还带小孩捏··呵呵· 我都是晚上他睡着了 我就开始研究··哈哈··

呵呵，我也是白天上班啊 ··我觉得做顺手了，好像还好，还蛮快的··

真是有才啊

当吃货遇上吃货。口福。幸福。各种福。。。

我们争做行动派。。。

我是在徐东上班。

美味啊。。。

是的啊·· 一扫光啊··

姐姐，你说的太对了··

真的不错呀 跟店里买的一样漂亮

挞皮也是自己弄的啊？膜拜！想学习啊，行啵？

呵呵，比店子里面的好吃，因为材料比外面店的好··

不是，皮子是买的现成的，好多人问过程，我就把我网上找的方子放上来的··