制作戚风的容器要无水无油的，然后就是注意蛋白的打发程度和切拌混合。

颜色 烤得恰到好处！！！！！

看起来软软的好好吃的样子~

试做了一次，蛋糕做的中间，列了是怎么回事？

戚风表面开裂一般是因为炉温过高或者烘烤时间过长，低温烘烤可以避免开裂

120度，30分，可以不？这次我再试下

120度太低了吧，8寸的150度左右，60分钟。时间短了没熟的

震出气泡是怎么弄？

双色抬起模具，离桌面20厘米左右，松手，震出气泡

刚过10分钟，我发现了，又调回了150度，不知道会怎么样

感觉好麻烦。

祝你成功

还不错，目前为止，竟然没有裂开

亲,为什么我的蛋糕烤出来表皮很厚,而且蛋糕外面糊了,里面还没熟,而且我调出来的蛋黄糊好像比这个粘稠,这到底是怎么 回事啊,我都是按照配方称重做的呀,请指教下

上火温度高了，烤箱温度准不准。

我用的ckf-25B,没有上下火的,温度还好把,烤芝士蛋糕什么和饼干什么的都还好,就是戚风考不成功.

要低温烘烤，时间相对长一些。

好的，谢谢，下次改150°，烤一个小时试试

烤箱是上下一起开还是只开下面？

上下火