【sweet :j ● 甜心卷】炒饭也有小窍门——沙茶姬菇肉沫炒饭

本帖Z后由 甜心卷 于 2012-7-15 16:01 编辑

貌似庾澄庆喊过——“蛋炒饭……Z简单也是Z困难”

嗯，炒饭！这家伙，工作餐、学习餐、混点餐……各种各样的炒饭，我们真的是吃了蛮多啊！

饿得要死，时间紧迫的时候，第一想到的就是炒饭鸟！

有的时候点子背，点了一碗炒饭，准备三下五去二的赶快吃完，可以搞自己的事。

结果硬是难吃得要死额……有木有？！

每当这个时候，

Z怀念的就是妈妈给我炒的蛋炒饭……泪奔

今天换个花样，不加蛋炒个饭！

放滴是肉坨了的姬菇，以及Z爱之一的沙茶酱！

关键和大家分享一个小小的步骤，它能让咱们的各式炒饭升级到粒粒分明！

这个关键步骤就素——微波炉叮一哈隔夜饭！有木有很简单！？！

我后悔昨天蒸饭蒸少鸟，照片上的小碗根本吃不过瘾

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材料：、沙茶酱、姬菇、肉沫、隔夜饭、葱花、蒜末、蒸鱼豉油、糖、盐

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1、姬菇清洗干净，挤干多余水分。手撕成小细条条。↓

2、肉沫加蒜末、沙茶酱2勺，盐少许。搅拌均匀备用。↓

3、锅中少油↓

4、倒入肉沫，煸炒变色↓

5、倒入姬菇丝，加入2大勺沙茶酱、少许盐，翻炒均匀后盛出备用。↓

6、剩饭从冰箱取出，放微波炉热2分钟。这样米饭水分更少，炒起来自然粒粒分明鸟!

锅底少许油，倒入米饭，中火炒散。

7、米饭炒散后，倒入之前炒好的沙茶姬菇肉沫，另外在加2小勺沙茶酱！

要加一点点盐、一勺糖、少许蒸鱼豉油到锅里调味。↓

｛注意：我买的这个牌子的沙茶酱不咸，如果你是其他牌子的，

自己一定要尝过后，在根据实际情况，看加不加盐哈｝

8、锅中所有材料炒均匀，Z后放入葱花。关火翻炒均匀↓