美味厨房

关于烤面包,,新手有问

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放假在家玩烘焙,新手买了一堆工具。考了几次,不怎么成功。

想请教各位。。

1.按照网上君之的房子考了奶油土司,但是为什么拷出来不够松软,,面是死死的感觉

2.磨具上面抹了油,但是还是拿不出来面包,导致样子很丑

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新手刚开始就挑战土司 这个确实难度很大

揉面发酵整形土司都比一般的甜面包要难的多

建议刚开始玩面包从小甜面包开始 不要做土司

这样会打击积极性的~

话说我表示我从玩面包开始只做过不超过5次土司 每次都没有很成功

swera 小学六年级
欧晓晨发表于 2012-7-23 09:42 新手刚开始就挑战土司 这个确实难度很大揉面发酵整形土司都比一般的甜面包要难的多建议刚开始玩面包从小 ...

好的,我还不知道呢

吃喝玩乐℃ 超级意粉
swera

建议去看看爱和自由的新浪博客她是面包大师 可以从基础一步步慢慢来 相信你也会做出很成功的面包的

swera 小学六年级
欧晓晨发表于 2012-7-23 15:33 回复 swera 的帖子建议去看看爱和自由的新浪博客她是面包大师 可以从基础一步步慢慢来 相信你也会做出很成 ...

好的

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我第一次用君之的出来个酸剁馍

一是假粉 二是发酵过度

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一天一天发表于 2012-7-24 21:52 我第一次用君之的出来个酸剁馍一是假粉 二是发酵过度

还真有卖假粉的吗?

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