红烧虾球——终级版

一直很喜欢吃虾，也喜欢做。跟同事说我做的虾很好吃，某天同事说怎么还没有吃到你的虾子，所以就做了这样一份虾出来了。

一、买虾，6斤（故事：星期一要带到单位给同事分享，然后想得原材料肯定是越新鲜越好，就敢到星期天晚饭去买虾，可想而知当时都快没有虾了，只有一家在卖，当时有两种，大的13元一斤，小的12元一斤，姐就觉得虾又贵又小，可是没得选呀。就买了13元一斤的那种全部买光了。我买后就去买烧虾的佐料，回头经过那家店，又有人买虾，就是我当时问的那种12元小虾这转头他就卖14元一斤了，真坑人，当时姐就在想我说不定也是被坑的了，老公安慰说对你还算好的了。）

二、掐头，去尾部的黑筋。这就不教方法了，很多人知道。

二、虾黄，（注意：一定要把头留住，这个季节的虾头部可是有很多营养的虾黄，每个虾里面的都用，就是把头拿住，筷子往里面一掏就会出来）是不是很漂亮，做出来吃的时候都感觉像蟹黄了。

每一个虾黄是不是像一朵朵盛开的花。

三、佐料（就是去一般的菜场说做油焖大虾，跟卖的人讲要做几斤别人就知道怎么配，我配了10元钱的可以做这样的两顿）自己准备两种佐料，生姜和大酸。用油把这些煸香。

四、倒入虾黄

让虾黄和佐料融和

五、放入虾子翻炒变色

六、倒入啤酒使虾子鲜嫩，虾球每个上面都有虾黄的味道。

七、装盘出锅了。大家看着是不是很有食欲，自己在家也可以做哦。口口都是肉，口口都是鲜美的味道。

大图想吃了就自己做，试试看。