【sweet :j ● 甜心卷】——咱妈也是面包达人！超有料的坚果巧克力面包

本帖Z后由 甜心卷 于 2012-11-21 19:11 编辑

这里的咱妈是我滴婆婆！

婆婆人很好，温婉贤淑心灵手巧！真心的好哇，我很爱戴她！

由于和婆婆家是一碗鸡汤滴距离，所以我一直来都不用做晚饭，一直都是在公婆家吃！

所有的厨房经验，都是午饭的时候有空自己做做，慢慢实践出真知的！

不用做晚饭的我，经常孝敬公婆的当然是各式各样的烘焙试验品啦！

神马饼干、蛋糕、面包、包子……

基本上我都折腾过了！

不管好不好吃，都能得到咱妈的肯定和鼓励！

有些好玩的烘焙作品，也让咱妈对烘焙动心啦！

于是也买了面包机（送小烤箱），隔三差五的的给我们做面包当早餐哇！

今天为了消灭一直会忘记吃的巧克力和坚果！我们下午一起折腾了一堆小面包！

坚果+巧克力！都是我Z爱的菜。

超有料，超好奇啊！趁热吃就是熔岩爆浆效果哦！娃哈哈！！

—————————————————————配方分隔线—————————————————————

材料：高粉3+1/3杯、鸡蛋1个、牛奶250ML、玉米油2大勺、糖1/5杯、

酵母1+1/2小勺、盐1+1/3小勺、综合坚果碎

表面装饰：全蛋液、综合坚果碎

内陷：杏仁巧克力球（朋友新马泰旅游带回来的）

烤箱：美的MT10AH-AA（单层小烤箱），温度不能调节，时间5分钟，每盘烤6个！

—————————————————————步骤分隔线————————————————————

1、用面包机附送的容器盛取材料，丢进面包机里和面发酵2-3小时。

2、核桃、葵瓜子、花生，擀碎备用

3、发好的面团，分割成60克左右的小面团，分别加入适量坚果碎柔均匀，静置15分钟。

坚果碎留些许备用

4、取一份面团，包入1粒或两粒杏仁巧克力球，收口朝下放入烤盘盖上保鲜膜继续发酵1小时。

5、发酵好的面包坯，表面刷鸡蛋液然后将剩余坚果碎撒在表面

6、入预热好温度的烤箱烤制！OK！趁热吃就是熔岩爆浆效果哦！娃哈哈！！

————————————附送咱妈众多的小手工2款——————————

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