自制铜锣烧,不用烤箱滴美味,蓝胖子控们做起来。。。
94回复
阅读 10095
michellewu
大学四年级
LZ隔三岔五都会做几只,再配点热汤热水,幸福满满啊。。。
用料
鸡蛋 3个 低筋面粉
120克
细砂糖
40克 牛奶 45克
盐 1.2克 泡打粉
1.2克
豆沙
适量
做法
1. 鸡蛋分三次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发
2. 将牛奶倒入蛋液中混合均匀
3. 低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀,静置十几分钟
4. 用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中(锅中不放油)
5. 小火加热至表面起气泡并完全凝固,大约三分钟,翻面用小火继续煎约半分钟即可;(煎好的饼一面咖啡色,一面浅黄色
6. 将豆沙均匀地涂到浅黄色的一面,再用另一张饼合上即可
小贴士
1、锅中不用放油,等表面凝固再翻面,底部已经完全凝固了,很容易就翻过来,不会粘锅。如果你做的时候粘锅了,说明底部还没有凝固,当然一定要用不锈钢平底锅或者不沾锅,如果实在怕沾,就放一滴嘎油吧,口味会受一点影响;
2、如果想要煎得厚一些,可以适当减少牛奶的量,面糊会更稠,煎得就更厚了;
3、如果想增加风味,可以加一点炼乳或蜂蜜;
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武汉骏灵
大学一年级
lz手很巧哟。
tinge
博士二年级
我爱铜锣烧。。。
sky106n
高中一年级
______调.调.
博士后
现在我不但要猪肉脯,我还要铜锣烧,因为我已经变身蓝胖纸。哈哈。
michellewu
大学四年级
桃--之妖妖
得意陪审团
______调.调.
博士后
michellewu 哈哈,求个铜锣烧,黑人逆袭变成蓝胖纸。
张娘娘
硕士三年级
原来这么简单啊
babybear135
大学一年级
哎 学习呀
michellewu
大学四年级
michellewu
大学四年级
summeryh
禁止发言
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______调.调.
博士后
michellewu 好吧,作为蓝胖纸控表示很桑心。
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