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抢都抢不回来。。。

小家伙吃的好投入啊。。肯定很好吃

是的是的

等詳細過程，我的戚风上次烤的时候开裂了，请问是什么原因啊

非要加泡打粉吗

顶部开裂还是底部开裂呢？

可以不加。但加了可以提高成功率。

今天趁着孩子睡觉，又做了个，总算拍到整个了

刘明

过程：

1、蛋黄蛋白分离，分别放在2个容器。把蛋黄加细砂糖后，打发到体积彭大，状态浓稠，颜色变浅。

2、分3次加入玉米油，每加一次都要搅打到混合均匀，再加下一次。

3、加牛奶，轻轻拌匀。

4、低粉和泡打粉混合后筛入蛋黄中，用刮刀拌匀，放一边静置备用。

5、分3次放白砂糖，打发蛋白至干性发泡。（戚风蛋白打发步骤都一样的，不细写了哈）

6、盛1／3蛋白到蛋黄里，拌匀。

7、将拌匀的面糊，倒入剩下蛋白中，再翻拌匀。

8、把拌好的面糊倒入模具。

配方给的考170摄氏度，50分钟，可我的烤箱只需140度，20分钟就熟了。所以温度和时间，还是要根据自家烤箱灵活掌握哦。

威风的戚风！

再者，chiffon是不是需要糖霜捏？或者加点神马酱料之类的？

看起来不错

建议不要用泡打粉，君之的方子是这样的：（8寸的戚风）低筋面粉85克，无味的植物油40克，鸡蛋5个，糖90克，牛奶40克，烤箱用170度的烤制，我经常按这个方子做，味道也十分的好

第一本？第二本？10分钟蛋糕？

你说做完后的表花么？平时吃就不做的这麻烦了，其实这么吃，已经很好吃了。

頂部開裂哦！求賜教！~

上层温度过高，或离顶部过近。