美味厨房

第一次下厨。自制蒜蓉扇贝~~~~(喔,忘买粉丝了~~~)

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一个从未下过厨的吃货。在外面的扇贝价格越来越高的情况下,决心自己做蒜蓉扇贝~~在华南海鲜市场买的扇贝~18块一斤,我买了20块钱的,9个。个头都很大~

但是真的好腥啊~,就是没做过饭的人啊。毫无经验。

不过还是很勇敢的开始了。

之前的没照,这个是我处理完之后,

我把黑色的淤泥和腮都去掉了,只留了肉,好大个~~~~~

这个是垃圾,都是这个占了重量,我只留下了精华~~~~~~~

把一些好的壳子留下来,用刷子刷干净,看看。是不是很期待。

拨大蒜,这是3个大蒜的分量~~~~我用刀拍了,一个一个拍的,拍了之后好拨

拨了之后,手上黏黏的,不舒服。。。可能是大蒜的原因。、

切了一盘子。真心累啊,家里没有捣蒜泥的东西,都是直接用菜刀切的,伤不起

蒜蓉的时候,给了盐,味精,我还掉了点糖,我觉得在外面吃的时候有甜味。事实证明,给糖是正确的~~~

我忘记买粉丝了,所以。。。。。。

不过我把肉都切成2瓣了,估计外面卖的人,直接把一个切成了3个。。。。。

我直接把蒜蓉放在上面。

味道不比外面的差,而且没有沙,很干净。真心好~~~

好开心的第一次下厨,以后还有机会要做蒜蓉凤尾虾~~~~期待~~~

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全部回复

查名宝贝 博士后

好手艺 哦~~

逍遥丸子 大学二年级

楼主有才哦~

会飞的猫. 大学一年级
逍遥丸子

过奖啦~对于一个正宗的吃货而言。必须要自己研究啊~~~可惜失败的是忘买粉丝~~~~~~~

会飞的猫. 大学一年级
查名宝贝

谢谢夸奖凡事都有第一次

逍遥丸子 大学二年级
会飞的猫. 大学一年级
逍遥丸子

我把扇贝的肉切成2片,再给蒜蓉上面,比较容易进味。我是用锅蒸的,没有烧烤炉子。

逍遥丸子 大学二年级

明白了,改天自己也试试~~~~~~

会飞的猫. 大学一年级
逍遥丸子

一定要把蒜蓉的味道掌握好。这个很重要,蒜蓉要细。之前看别人的帖子说要用料酒把扇贝肉腌一下,

我没有腌,我觉得味道很鲜美。真心好。

x惯有你baby 硕士二年级

真不错··

会飞的猫. 大学一年级
习惯有你baby

柠檬跳跳 小学三年级

真心不错。。处理那样的活物真心要勇气!

会飞的猫. 大学一年级
柠檬跳跳

是啊,真心很软绵绵的,很滑,对于第一次做菜的人,真的很难接受。

逍遥丸子 大学二年级
会飞的猫.

多谢指点哈

hengying77 大学四年级

为神马我炒蒜蓉的时候,蒜蓉渐渐变绿了。。。

acexlx 初中二年级

这个。。。

会飞的猫. 大学一年级
hengying77

啊,难道是你的大蒜发芽了???炒蒜蓉要蛮小的火,冷油下蒜蓉,慢慢的炒。

飞扬的歌声 硕士三年级

好棒哦,美女好手艺

会飞的猫. 大学一年级
飞扬的歌声

下次会更好。

好麒佬 硕士一年级

9个,感觉,你费了狠大的劲

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