棍子版油条和破烂版油饼

本帖Z后由 gclxhggh 于 2013-5-17 18:53 编辑

不知道有没人自己在家做油条的。。。。。

总觉得外面油条的油不放心，新闻又说有油条膨松剂，还是自己学算了，刚好老妈爱吃，今天做一次试试。超级健康版，只放了酵母。

第一次做，很没看相，不会拧油条，手忙脚乱的居然爪子还伸到油锅里烫了一下。老妈说这样太慢，干脆弄成油饼。一想也是，随便扒拉两下，几个巨丑的油饼出炉了，确实速度啊！

虽然很难看，口感很好，不比外面的差，还没有外面油的怪味，外焦内软，很蓬松，老爸老妈直说好。做饭的人Z喜欢看到的就是饭饭有人吃有人夸

Z后上个贫民版土豆浓汤

ZZ后弱弱的给爱做饭又毛手毛脚的童鞋推荐一个治烫伤的药，伤科灵喷雾剂，贵州恒霸出的，烫了马上喷，要是还疼过一会再喷一次，多数就不再疼了就跟没被烫过一样，而且不红不肿，不会留个黑色的印子好久消不掉，我被烫过好几次都喷的它很有效。。。。。。。额。。这个帖子还是讲油条的，不是推荐药的

不好意思，以为大家不会在意这小玩意，就没放做法。

方法是：

1、普通面粉200g，盐3g，糖15g，混合。

2、温水170g，酵母3g，混合。

3、食用碱2g，清水5g，混合。

2倒入1，发酵至两倍大。

用手沾着3揉进发酵好的面团，然后再次发酵。

案板和手都抹上油，把面团按压成长方形，切成2cm宽的长剂子，两个拧一起，就可以炸了。不过这玩意真心难拧啊。