请教一个做蒸菜的问题

是不是要放好多油才没有水啊？

隔水蒸的吧？是不是锅里的水放多了，沸腾的时候溅到蒸菜里去了？我也很喜欢做粉蒸肉吃，用高压锅蒸的，第一次水放多了（怕蒸干，事实证明水分不会蒸发太多），估计水沸腾的时候溅到菜里去了，很湿，碗底很多水，后来注意了以后，再也没有出现这种情况，很美味

水蒸气进入碗里造成的，时间蒸的越久滴入的水越多，我都是用的高压锅蒸的，这个情况还好

蒸东西要等汽出来了才能放进去的。

碗放在高压锅里会不会压破

我用的自己做的米粉，应该跟蒸肉粉没太大关系。谢谢解答！：）

应该不是水溅进去的，我用的是蒸笼啊，在锅上架了个蒸笼蒸的。

谢谢解答哦！

我也喜欢江花的粉，从小吃到大

但总是有砂子啊

按道理是不会有很多水的...........

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那是蒸汽都跑进碗里了

我们家是直接用不锈钢的碗装了，放高压锅，快速搞定，就没有那多水

我知道了。要不就是楼主的锅盖和菜爱到一起克了。水气就顺着盖子流到碗里克了。不然不可能蛮多水。

好厉害啊

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