又学了一招，我只知道我爸爸炒干子之类的要焯水

但他每次弄豆角，四季豆总是不那么熟

其实是一样的道理呀，下次也要他先焯水

好美味啊

看着好有食欲啊

黄鮕鱼豆腐汤我们家也经常做，不过豆腐没有用油炒，下次试试！

楼主刀工好好哦，切的菜好好看啊，炒出来跟餐馆一样啊，收我为徒吧，我也想学啊

LZ这日子真是过得有滋有味呀！请问哈LZ有时候炒里脊肉会粘锅是怎么回事呢?

不能用油炒哦，要用油煎，炒会散。

炒肉和煎鱼一样啊，热锅冷油，肉下锅快速翻炒，小火一点，因为加了淀粉多少有点粘锅的。

呵呵，抬举了，收徒不敢，有什么不懂问我就行了，知道的肯定告诉你。

四季豆一定要弄熟啊，不然会中毒的。

是啊，很早之前买的，还破了好几个，现在又想去买了，不知道廖姐还在不在南京路卖啊？

没有牌子呢，就是中百买的大一点的冻虾仁，剥好皮的。

做得真好，要是经常能有更新就好啦