烤乳猪

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下面是我制作进酒店烤乳猪

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食用方法:

1.用手指按下猪皮,如果还有硬硬的感觉,证明猪皮还是脆的,这时可以切小件,注意摆盘时猪尽量不要叠在一起,猪皮向上摆一层就好,再用微波炉打一分钟左右。

2. 如果按下皮感觉软的话,可以把猪切成四大块,锅内烧热油(六七成热)再用油淋五分钟左右(一定要淋的透些把猪皮表面的水分蒸发掉才能脆),如果感觉猪皮没有什么脆感可以淋久一点,稍凉即可。

3.烤箱预热200度,放入烤20分钟左右即可。

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