我也和你一样

是带壳烫 半分钟，再打开下到锅里？？

这个就是方法。。。

学习了！

我也是这样的哦

对，带壳烫

告诉你一个绝招，拿一个小碗，里面涮点油，在打入鸡蛋，放入锅中，上汽蒸几分钟，看见蛋白凝固后关火，然后再用小汤匙沿碗边轻轻一刮，一只完整的荷包蛋就出来了，在放入汤料煮一下，放入调料就OK了

据说把水漩涡，然后把蛋打到水中间。

可以用大不锈钢勺子，打里面就可以

打在汤勺里，放水里等外层凝固再倒锅里~

温水下锅，小火煮。楼主肯定用大火烧了！

冷水放蛋，水开转小火3分钟，关火，焖5分钟，OK

我做荷包蛋和你一样的困扰呀

我知道，你做水煮蛋的时候，水里要加一点白醋，蛋白遇酸会加凝固。然后，水煮开之后，把火关小一点，不要沸腾太多，用勺子把锅里的水搅出旋窝，亲亲把蛋放到旋窝中心，蛋白肯定不会散的。

然后不用担心白醋会影响到蛋的味道，一点都不会有醋味的

这个很好办的，在冷水里面先泡10分钟在煮，就不会出现你那样了