忙着带宝宝，烤箱放着都生了灰了，因为想用的时候发现怀孕了。。。
现在转眼宝宝都四个多月了，除了煮饭洗衣陪她玩，还要忙着公司的事情，难得有空慌空的做点自己喜欢的事情，我想着自己咋也不会，就先从小饼干开始吧，等我会一些了，宝宝也能吃了，哇~ 想想都挺幸福的~~
只买了面粉，好多食材不够，就先来个越莓饼干吧，对于不爱甜食的我来说味道不错
满屋子飘着香味，老公，弟弟说狠不错，挺香脆的，按君之的方子来的。
因为没糖粉，我用搅拌机把细纱糖打了，要是用糖粉口感应该更好吧
本帖Z后由 忧郁深蓝 于 2014-1-17 19:00 编辑
先饼干，再蛋糕，再面包，三部曲！
看起来不错啊
看起来很不错的样子
wenwenclx发表于 2014-1-17 19:07 先饼干，再蛋糕，再面包，三部曲！
恩.看来不能太心急,得慢慢来呀~~~~
蝶伊诺发表于 2014-1-17 19:08 看起来不错啊
呵呵,谢谢~~~
味道还不错,比外面好吃咯~
vivian66发表于 2014-1-17 19:08 看起来很不错的样子
哈哈,谢谢~!~~~~~~~~~~~~~~
跟外面卖的一样诶~~ 怎么做的 求步骤~~
田系田系发表于 2014-1-17 19:28 跟外面卖的一样诶~~ 怎么做的 求步骤~~
按君之的方子来的
低粉115G 全蛋液1大勺(15ML) 黄油75G 糖粉60G(俺没有这个,用细砂粉代替的用搅拌机假装打了几下) 蔓越莓干35G
中层,上下火,165度,20分钟
1.黄油软化后加糖粉,拌匀,无须打发
2.加大勺鸡蛋液,拌匀
3.加蔓越霉干革命,如果莓干较大先切碎,不要太碎
4.倒入低粉,拌匀,成面团,用手整理成宽约6cm,高约4cm的长方形,放冰箱冻硬(约1小时)
5.切成约0.7cm厚面片
6.排入烤盘进预热好的烤箱,上下火,165度,中层,约20分钟,表面微金黄即可
这款超级简单,不需要打黄油,鸡蛋用量也小,不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底,成功率高,所以我第一次做也丝毫不费力气,曼越莓干可用葡萄干,樱桃干等代替.
我也是刚从君之的这款饼干开始哦
我第一次烘焙业是做的这款饼干哦~，也是从君之的博客里学习的
不错，还可以DIY巧克力唷！
请问什么叫预热啊？还有蛋液可以理解为一个挎好的蛋吗？
不错啊
挺精致
看向很不错
哈哈，我也是先饼干，再蛋糕，再面包，昨天已经做了面包
厉害啊
yan葬发表于 2014-1-17 21:36 请问什么叫预热啊？还有蛋液可以理解为一个挎好的蛋吗？
预热是指在烤制前把烤箱调到所需的温度先加热一下，一般是五到十分钟，预热好之后再把东西放进去烤。
蛋液当然就是打散了搅好的全蛋液啦。
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