面包我喜欢甜甜的。。这个炼乳雪花面包很对我的味。。就是样子丑了一点点
原料:(做12个面包)
主面团: 高粉154g,白砂糖40g,盐6g,炼乳102g,蛋50g、水0-10g,黄油40g
实际上我做了5个这样花型的面包加1个吐司
本帖Z后由 木子果果 于 2014-2-23 22:38 编辑
面包我喜欢甜甜的。。这个炼乳雪花面包很对我的味。。就是样子丑了一点点
原料:(做12个面包)
主面团: 高粉154g,白砂糖40g,盐6g,炼乳102g,蛋50g、水0-10g,黄油40g
实际上我做了5个这样花型的面包加1个吐司
本帖Z后由 木子果果 于 2014-2-23 22:38 编辑
擀条的应该方法有问题,划口不知道你是发酵前划的还是发好后划的。糖粉用筛子会更有梦幻的赶脚!
赞一个!
整形是我的痛!!!!发好之后划的~~发现很难划开。。坑坑巴巴的~~~~
谢谢!
加油,面包,整形很重要。其实这个面包不划口也可以的,你又不挤什么馅料。
我划口挤了黄油上面的~~~
好吧,我没看出来。其实烤好后,锯刀划开,再装饰也蛮好的啊。
来一个
Tobi发表于 2014-2-23 23:06 回复 木子果果 的帖子好吧,我没看出来。其实烤好后,锯刀划开,再装饰也蛮好的啊。
果然是专业的,等我再战面包的时候求指点啊!
这个可以有
看起来很好吃呀
好专业
下班时间看到面包 肚子突然觉得好饿了
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