第一次尝试烘焙

怎么不能在初发贴上发图呀？

只能这样发图了，好郁闷呀！

失败的戚风蛋糕。

马上不犹豫，立该配齐所有烘焙工具，然后逐一用欧盟生态环保系列ECOVER清洁液清洗、清水冲掉、抹布抹干。不同颜色的抹布分别起到不同功能，分别是清洗、抹干、擦桌、其他。

http://s2.sinaimg.cn/bmiddle/001ldhX2gy6KtxhhOvi04&690

清洁完毕后，进入正常程度。

有了工具后，终于找知道了什么是“份量”。以下按配方配比：

http://s13.sinaimg.cn/bmiddle/001ldhX2gy6KtxvlOpy60&690

没有色拉油，只能先用欧丽薇兰的橄榄油顶上，牛奶选用美国Organic Valley有机谷全脂牛奶。

严格按步骤顺序来，我想应该不会错到哪里了！

按步骤分别把蛋黄加面粉、油、盐拌好，蛋清分三次打成能立起来的泡沫后，进入蛋清蛋黄混合，入模、进炉烘烤。书上写的是烤35——40分钟，但我看到其他人的烘焙时间都不等，估计还是要看每个炉子的“脾气”。在前期的时候，可用牙签来测试是否烤好，可惜这一步我没做。

戚风蛋糕的核心是做好事蛋糕不会“回缩”、塌陷，但可惜的是，连试了2次都出现了回缩。查了别人做的过程，发现仁者见仁，智者见智，有很多个说法。我看，看似简单的做法，要做得好看又好吃，还真不是一朝之功。

慢慢来，需要不停地测试，期待下次能有更大的进步。

有谁能告诉我，为何有的图发上去还是一个链接呀！？

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那么晚了还在做蛋糕？真是勤劳的姑娘。我一会传给你个方子，按这个方子来做就不会回缩了。

楼主真真高手，等我先把面包做熟练了，再向你请教做蛋糕。

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亲用地什么牌子滴烤箱啊，我想买一个

就是直接不能在这个上面发图沙。

得意的哪位高手指导一下。

西门子的。我买的这个比较大，有50L。家里自用，在20L以上就可以了。

我买的一本书，看到过程很简单，就学了，哪知道这么难。

方子/方子。

没问题，现在重点攻这个——戚风蛋糕。

肿莫没有人告诉我为何图不能直接在首发贴上发？

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