蛋糕部分和慕斯液准备好后,一层蛋糕一层慕斯液,再一层蛋糕一层慕斯液,然后我眼睁睁看着两片蛋糕都浮起来了,怎么办,大家有没有遇到过这样的情况
蛋糕部分和慕斯液准备好后,一层蛋糕一层慕斯液,再一层蛋糕一层慕斯液,然后我眼睁睁看着两片蛋糕都浮起来了,怎么办,大家有没有遇到过这样的情况
呃,有难度的东西
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可以把帖子养大了再看么
我看见别人是手指饼干呢
慕司部分太稀了
难道是吉利丁粉放少了
莎莎ww发表于 2014-8-5 12:05 回复一天一天的帖子 难道是吉利丁粉放少了
不是啊 吉利丁是跟后来的凝固程度有关 慕司糊是跟你淡奶油打发程度有关
液太稀了
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奶油没打发!…
奶油我打到觉得都快打过了,不过你倒提醒我了,难道是因为打过了,打到后来我觉得快成棉絮状了
专业,受教了
谢谢了
提拉米苏主料是马斯卡波尼芝士 手指饼 鲜牛奶 吉利丁 唐粉 鸡蛋 可可粉 朗姆酒 咖啡 !
奶油打发成鸡尾状
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