美味厨房

外形酷似德国布雷结的酥脆小甜点!萌萌哒!

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poooo 得意号

哇,好棒啊

channelji 硕士一年级

饿了。。。

longanlu 初中三年级
channelji

xiao小黎 得意大咖

怎么做的

肉球球 硕士一年级

madonpr 禁止发言

内容被自动屏蔽

longanlu 初中三年级
xiao小黎

直接把网上的方子复制过来

小卷饼】(参考分量:16个)

配料:中筋面粉100克,黄油30克,细砂糖10克,水60克,干酵母1小勺(5ml,约3克),盐1/4小勺(1.25ml)。

表面装饰:蛋黄1个,水1大勺(15ml),粗砂糖适量

烘焙:烤箱中层,200℃,20-25分钟。

制作过程

1、将面粉、糖、干酵母、盐混合,加入水,揉成面团,用力揉直到面团光滑充满弹性。加入软化后的黄油,继续揉面团,一直揉到用手轻轻抻开面团,面团能形成一层透光的薄膜(扩展阶段)。

2、揉好的面团放入碗里,盖上保鲜膜或湿布,室温发酵30分钟。

3、发酵后面团的体积变大了。

4、将发酵后的面团压出气体,重新揉圆,分成份,静置10分钟。

5、取一个小面团,用双手在台面上搓成细长的条形。

6、捏起长条两头,将长条如图所示拧起来。上边拧两圈,下边形成一个圆圈7、将两头往下翻过来,粘在圆圈底部。8、把整形好的面团放在烤盘上(面团很软,拿的时候要小心点)。照这个方法将所有面团整形好。1个蛋黄和1大勺水混合搅匀成为蛋黄水,用毛刷蘸蛋黄水刷在面团表面。9、将粗砂糖小心地撒在面团表面,或者把面团拿起来,直接在砂糖里按一下,使表面沾满砂糖。10、将烤盘放入预热好200℃的烤箱,烤20-25分钟,直到表面呈棕色出炉。冷却后就可以食用了

胜于易胜者也 高中一年级

看的肚子都饿了

longanlu 初中三年级
poooo

xiao小黎 得意大咖
longanlu

好复杂阿 好想直接吃你的

candyfan 高中三年级

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老点点 硕士一年级

longanlu 初中三年级
xiao小黎

这个做起来确实挺麻烦的 特别是编这个花

longanlu 初中三年级
candyfan

味道确实也不错哦

屌丝英雄 禁止发言

内容被自动屏蔽

261565267 大学一年级

看起来不错哦··

方法也简单,可以在家试试

坏男人1978 得意大咖

好可爱

买的邀请码 大学四年级

waizi77 硕士一年级

不该来看 看饿了

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