昨天晚上做了毛毛虫面包,因为家里的豆沙用完了,所以改用了椰蓉,下面是步骤图:
1、面团发酵到原始的2-2.5倍大小,然后分成4份再醒发15分钟,按扁擀成长方形,我这个不是很标准哈
昨天晚上做了毛毛虫面包,因为家里的豆沙用完了,所以改用了椰蓉,下面是步骤图:
1、面团发酵到原始的2-2.5倍大小,然后分成4份再醒发15分钟,按扁擀成长方形,我这个不是很标准哈
2、在面团中放入馅料,我用的是100克椰蓉、40克黄油加适量鸡蛋液,然后留3Cm左右的地方不放馅料
3、然后把面片卷起来,之前留空的地方用剪刀剪成一段一段的
4、把剪好的面条稍稍拉长一点然后包过去粘好,整形好后进行第三次 发酵,温度38度。
5、第三次发酵完成后,刷上鸡蛋液,送进烤箱180度烤12-15分钟就可以了
跟蛋糕店有一拼
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过奖哈,就是形状没有蛋糕店的好,不过主要是原材料放心
嗯,喜欢做
好强大啊
PFPF
不比面包店卖相差
能干啊
看着就很好吃!
不错~~
可以搞个培根上面,,或者剪开夹点奶油~
阿滋猫?
楼主巧手
太厉害了
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