美味厨房

9月24日出品:椰蓉毛毛虫

31回复 阅读 1822

昨天晚上做了毛毛虫面包,因为家里的豆沙用完了,所以改用了椰蓉,下面是步骤图:

1、面团发酵到原始的2-2.5倍大小,然后分成4份再醒发15分钟,按扁擀成长方形,我这个不是很标准哈

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果果美妈妈 小学五年级

2、在面团中放入馅料,我用的是100克椰蓉、40克黄油加适量鸡蛋液,然后留3Cm左右的地方不放馅料

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3、然后把面片卷起来,之前留空的地方用剪刀剪成一段一段的

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4、把剪好的面条稍稍拉长一点然后包过去粘好,整形好后进行第三次 发酵,温度38度。

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5、第三次发酵完成后,刷上鸡蛋液,送进烤箱180度烤12-15分钟就可以了

坏男人1978 得意大咖

跟蛋糕店有一拼

EmmaEmily 禁止发言

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果果美妈妈 小学五年级
坏男人1978

过奖哈,就是形状没有蛋糕店的好,不过主要是原材料放心

果果美妈妈 小学五年级
EmmaEmily

嗯,喜欢做

sophia0ysy 大学四年级

奥妮克希丫 大学四年级

好强大啊

PFPF

不比面包店卖相差

forgeteverythin 超级意粉

能干啊

巴山听夜雨 硕士二年级

看着就很好吃!

flyfishmm 高中二年级

不错~~

可以搞个培根上面,,或者剪开夹点奶油~

tracycui 初中三年级

阿滋猫?

鹦鹉笑笑 初中三年级

shaoqq272 高中三年级

楼主巧手

心心070728 超级意粉

太厉害了

韩天相 博士后

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心心070728

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