好漂亮啊，我前两天也做了慕斯，可惜因为淡奶油打发不起来，结果做的像凉粉一样的，呵呵。

楼主是自己剪出花型，在撒糖霜的么？

做的真漂亮啊

因为LZ的这几张图片，我决定周末克买个烤箱

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这个肯定好吃

喜欢抹茶的味道

有这种图案的镂空纸，淘宝有售，撒的是防潮糖粉。

不要冲动，三思哈。8过烘焙确实还蛮好玩的。嘿嘿~

不得不回帖啊~~~~太厉害了，，很向往~~~

膜拜楼主..

( ⊙o⊙ )哇 好漂亮~~~ 超诱人哩~~~~~

好漂亮

2．全蛋+糖隔热水打至浓稠，呈可以写字的状态。加入筛后的低粉，拌均。

隔热水，是什么意思啊？？？

我用6寸模子，只做巧克力海绵蛋糕，是不是材料的分量要加倍？？？

真是有水平

1.全蛋海绵蛋糕需要在一定温度下才能打发好。特别是冬天，需要把“放全蛋需要答复的盆子” 泡在装热水的盆子里，再打发。现在天气热，我还是隔了热水打的。

面糊的状态一定要打到“可以写字的状态”，就是面糊滴下来不能像水一样，应该打好的面糊要稠一些，不然蛋糕没高度。

2.这个就是6寸圆模的方子，不需要加倍。我用了一片做这个，另外一片做了别的蛋糕。

还要补句，海绵蛋糕的口感比戚风要扎实些，我更喜欢轻盈水润口感的戚风，8过这个方子在海绵蛋糕中属于是难得的水润。

我主要想着是夏天，又有蜜红豆，这才想用海绵蛋糕做底部，以支撑整个蛋糕的。

以往我都是用戚风蛋糕做底的。以后我会多用这种。O(∩_∩)O哈！

高人呀。。。。

欣赏一下。舍不得吃。

收到

我已经在试验中，晚点来交作业，呵呵

面糊好后，直接倒入6寸模子里，模子里要不要倒点油啊？？

看的好诱人，我也想吃了

不需要。模具洗净擦干，直接倒入就可以了。

LZ

我刚才烤了

很失败

用的200度，考20分钟，拿出来，看还没好

又放进去，烤了10分钟

现在，现在

悲剧啦~~~~~~~~~~~~~~~~

一点都不松软，变成馒头

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