哇勒个塞！橙子蒸蛋的确好吃

橙子本来就是哥Z喜欢的水果，一直想用橙子做菜，功夫不负有心人，果然被哥找到一菜谱----橙子蒸蛋。试过以后果然美味，卖相也好。

♠ 材料：

橙(1只)，鸡蛋(2只)，白糖(1汤匙)

用榨汁机榨出来的果汁量应该刚好够两只鸡蛋，LZ手工榨的果汁，量少，只用了一只蛋

♣ 步骤：

1.鲜橙洗净拭干水，放在砧板上用手掌轻揉5分钟。

（此步骤力度不能太大，揉完之后才发觉其实用不了那麽长时间。）

2.将鲜橙切成两半，掏出橙肉，橙皮做成盛器。

（我用勺子掏的，下面用碗接着，这个过程会挤出来很多果汁。）

3.将橙肉放入榨汁机内打成橙汁，滤去果肉渣。

（单身汉的我哪有那么齐全的设备？哥用两只碗手工挤出来半碗果汁，那个过程。。。。。-_-!)

4.鸡蛋打入碗内，加入1汤匙细砂糖，打散成蛋液，与橙汁混合均匀。

(橙汁与蛋的比例：哥用的是一只蛋，半碗果汁，糖放了一小勺，结果表明果汁还是稍微多了点。我勒个擦，早知道哥就不用那么费力榨干Z后一滴果汁了！剩下的果肉不要浪费可以用来煮粥。）

5.分别将蛋液倒入两只橙皮中，倒至八分满便可。

（图片就是倒至九分满的结果。）

6.将橙皮蛋液放入盘中，盖上一层保鲜膜待用。

（此步哥穿越了，挤果汁的时候水早烧开了。）

7.烧开锅内的水，放入橙皮蛋液，加盖以中火隔水清蒸10分钟。

（小火，小火，一定要小火!)

8.取出蒸好的鲜橙蒸蛋，撕去保鲜膜，即可上桌。

(没用保鲜膜，卖相稍微差点嘞。)

❤ 总结：

味道相当不错，舀上一勺放进嘴里，鸡蛋滑嫩，满口橙香，都不忍心吞下去了。这么好吃的东东，身边要再有个MM陪吃就完美了。

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