在下厨房看的方子,觉得视觉上蛮可爱滴,就试着做了一下。味道是不错滴,适合喜欢吃巧克力的朋友,但是裹巧克力真是门技术活。原方上说巧克力和牛奶加在一起隔热水融化成巧克力酱,但我隔着热水完全无法搅动巧克力,一搅水就进碗里了。Z后还是用微波炉加热的,但不知道怎么回事,巧克力水油分离了,完全裹不上蛋糕体,后来还是用手一点点捏上去的。不过Z后确认味道真是不错,就是稍甜了一点。我用的德芙66%黑巧,所以有点甜了,其实用烘培专用的黑巧应该会好一点。
Z后上一个朋友自己手工贴钻的蒙奇奇,是不是萌萌哒
在下厨房看的方子,觉得视觉上蛮可爱滴,就试着做了一下。味道是不错滴,适合喜欢吃巧克力的朋友,但是裹巧克力真是门技术活。原方上说巧克力和牛奶加在一起隔热水融化成巧克力酱,但我隔着热水完全无法搅动巧克力,一搅水就进碗里了。Z后还是用微波炉加热的,但不知道怎么回事,巧克力水油分离了,完全裹不上蛋糕体,后来还是用手一点点捏上去的。不过Z后确认味道真是不错,就是稍甜了一点。我用的德芙66%黑巧,所以有点甜了,其实用烘培专用的黑巧应该会好一点。
Z后上一个朋友自己手工贴钻的蒙奇奇,是不是萌萌哒
还是不错的哦~巧克力隔水融不能高温,只能温水慢慢融,要不然水汽进去会,油水分离就是温度过高了。下次你再试试,用小锅,深点的锅
多谢指点,再接再励
不错呢!
看起来很不错阿
哇,好想吃
好想吃
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是的,下次还是要隔水
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求方子
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貌美!
看起来很美味啊
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好萌
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