告诉你重点吧

1 锅洗干净

2 煎鱼时锅里不要有水

3 一次放足量的水 中途不要加水

4 旺火煮鱼 汤白后加配菜

煎鱼之前,油里放点盐,这样鱼皮不会粘锅,之后我是用冷水煮的鱼,大概水开后,小火炖个20分钟就好了,汤很白啊!

呵呵，搞得我又想搞这个汤了

这事得问那条鱼了。。。

对，对伋了

加水时,要大火,让油与水反应.才会出白汤.火太小不行

你的大学一年级就是这么刷分刷出来的吧______长期纯表回复。

先不要放盐，汤变白后再放盐，不管放冷水还是热水，我做的都是白汤呀．

加的牛奶！！

难怪呢？

好像是跟放盐的时间有关系，我以前做的时候煎鱼以后不乘出来，直接加水，盖上盖子煮，这样就是白的列

还没有遇到过煮不白的，估计这鱼很调皮哦

应该跟你煎鱼有关吧，翻来翻去搭锅阿

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有可能！！！

煎鱼的时候用点猪油，或者快起锅的时候放点牛奶都行。

一定要用热水吗?

我每次都是用油炸了之后直接倒冷水的!

也觉得蛮白的!