贝贝的饼干也做得不错，我还比较有口福。

搞得我又想吃月饼了。。

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佩服

我以为LZ就是自己做给自己吃额~

原来还上了包装哦！

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很是强大啊!想想要是我做的出来会是什么样子啊！

我想吃月饼

真棒你~

你太牛X了啊。。

LZ有才

这篇文章我也看了。

那些奸商们在反驳你的做法，但我相信你！

好强啊！！！！

那是半夜2点做了123个 我一直做到了早上7点半

哈哈 我怎么不记得了 美女

你强。

既然还上了报 。。

。

啊。。。。a 。。

啊。。 也不送点月饼给我们吃， 唉。。

。。 。 我到现在都还冒吃到月饼。。 。唉。

真的太厉害了！佩服！佩服！

月饼达人~

我都吃了，觉得还是自己做的好吃

贝贝买的那个莲蓉的芯子蛮好

又不是特别甜，也不腻

自制月饼成本仅一块多？

2010-09-22 04:04:00　来源: 武汉晨报(武汉)　跟贴 0 条 手机看新闻 本报讯 （记者江身军）武汉一网民自制月饼送亲友，自称成本仅一块多钱。对此，有月饼厂家表示，绝对不可能。

近日，网民“贝贝”在得意生活网上贴出月饼制作过程，引来几百网友疯狂跟帖，并称她为“月饼达人”。记者联系上这位名叫杜萍的“月饼达人”，酷爱美食的她常在网上发些美食DIY帖子。中秋前夕，她从汉口太平洋、民权路市场买来低筋面粉、糖浆、枧水、莲蓉、蛋黄等材料，以及刮板、模具等工具，上周五在家开始月饼DIY。

“做月饼并不复杂，按网上找来的方子分八道工序做。”杜萍说，先用糖浆拌枧水，加葵花籽油搅拌均匀，再加入面粉拌成均匀饼皮。待面皮松弛后，开始包莲蓉、蛋黄馅。然后，在月饼模里均匀地沾一些面粉压成型。再在温度为190℃的烤箱中烤约7分钟，到表面稍稍上色出炉。冷却5分钟后，在表面刷上蛋液。再次烘烤约6~8分钟，到表面金黄色出炉。冷却后用密封袋装起来，存放3天后就可以吃了。

杜萍说，她做了260个月饼，“折腾了一夜，花了13个小时。”她说月饼成本为：主材豆沙莲蓉芯90元、面粉皮30元、蛋黄80元，加糖浆、油、碱水等配料，总成本约300元。她共做出月饼31斤，合每斤9.7元。月饼大的63克一个，折算下来，每个月饼成本仅1.22元。杜萍说，大家盛赞她做的月饼“口感和酒店差不多”。

对网友花块把钱就制作出一个莲蓉蛋黄月饼，扬子江食品公司总经理梅红运直呼不可能。他说，现在豆沙三四元一斤，好的莲蓉得20多元一斤，2元都绝对做不出来一个月饼。商家可能忽悠她，将豆沙当莲蓉卖给她。

梅红运还说，月饼馅料也不太可能对外销售。正规厂家的月饼均为全封闭的无菌生产线流水线作业，月饼材料较甜腻，手工作业环境很容易导致细菌超标，自做自吃虽不一定导致肚子疼，但从安全角度考虑，不宜提倡。

(本文来源：汉网-武汉晨报 )