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买回来洗干净,锅里放油放冰糖,糖还没有融化时放入鸡爪炒几分钟,然后放料酒,生抽,老抽,几片烧虾子的大料(菜场有卖的,老板自己配的,里面有树叶,桂皮,八角之类)干辣椒,蚝油然后倒入开水煮30分钟就好了…简单吧

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