我就是你这法搞滴，蛮好！

我一般都是小火煎，不加水，煎出来的饺子金黄金黄的

哪能用大火

火大了

试试把水换成面粉水感觉更好稍微调稀点

要油和水一起煎…我屋里没得平底锅…我就是用炒菜锅…把饺子摆好…放油…开火…锅热了，把水…我给的凉开水…水差不多了，就小火…收干了就好了，不用动饺子…看到火，是不是的把锅转一下就行了…平底锅就不需要转…油么给多了…水要漫过饺子2/3就可以了…

这个糊锅跟油少没关系。不需要几多油。

饺子铺锅里，倒油少许，煎一下下，加水，漫过饺子，大火，水快干的时候改小火，慢慢煎。也可以倒点淀粉水。小火煎下面就有层锅巴了。所以不需要很多油。我在家用炒菜锅都不会弄糊