冲出来的蛋酒没有蛋花，怎么破？

水不够开，应该是

蛋花是啥样的

水的温度不够,通常有蛋花是因为有沸腾的水,而开水不会,故不能开出花

开水到进去过一分钟再搅动

我是边倒边搅~

回楼上：开水真的是滚烫的。

楼主要先用手试哈子看水到底是不是滚烫滴然后再冲

煮一下效果更好

水温不够

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好象水要顺着碗边边倒

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水要开。倒到慢。好比暗涌。倒快就冲散了

问题就是出在你是边搅边倒水上，碗里除了打好的鸡蛋外，什么都不要放，在水不漫出来的前提下尽量快点倒！

我每次都是把水煮开，倒入米酒，开了在把打散的蛋画圈式到进去快点用勺子转圈搅，蛋花就蛮漂亮。

我也一直冲不出来

边煮边倒蛋液，倒完了就关火

不要先放米酒，鸡蛋不能打起泡，用汤匙搅散即可，倒水后静止一下再加米酒。