美味蛋包饭！

食材准备：青椒粒、玉米粒、胡萝卜粒、洋葱粒、卤牛肉粒、米饭、植物油、鸡蛋6个（我做的3人午餐！）

青椒、胡萝卜、洋葱、玉米粒入锅炒香加入牛肉粒翻炒片刻加入米饭翻炒。米饭压碎不要结团，加入盐、黑胡椒碎调味装盘备用。

两个鸡蛋打散，平底锅入少许油，将打散的鸡蛋液倒入锅中，转动锅子使鸡蛋液均匀的铺在锅中，取适量炒好的饭铺在鸡蛋饼中央，把单饼两边向中间叠包住炒饭，然后倒扣在盘中，另外两边用勺子压在折好的蛋饼里，挤上番茄酱做小猫造型！小朋友比较喜欢。不喜欢番茄酱的可以不挤，也好吃！