昨天馅儿调多了,今天回家都9点多了,没办法,发面揉面继续包包子。好几笼,做到转钟。比较小的小笼包,做了两种馅,鲜肉和酱肉,好吃得不得了。
昨天馅儿调多了,今天回家都9点多了,没办法,发面揉面继续包包子。好几笼,做到转钟。比较小的小笼包,做了两种馅,鲜肉和酱肉,好吃得不得了。
我好饿
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真是的一大早看到饿死了
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贤惠
这个温度面不好发吧
好手艺啊,包子底下的是一层布还是厨房用纸?
多吃点
好棒,不会包包子,只会包饺子
青儿2015发表于 2015-12-13 09:52 这个温度面不好发吧
放暖气片上发的
不错
heskyss发表于 2015-12-13 09:58 好手艺啊,包子底下的是一层布还是厨房用纸?
是油纸,烘焙用的。
自己做的包子就是量足,
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好饿
肉馅怎么放的配料??
今天我也做了,发的时候我用了电热毯,发的效果很好!
xuxb123发表于 2015-12-13 19:56 肉馅怎么放的配料??
今天又做了一笼,这次肉馅调的更好了。肉馅加水搅拌,加高汤更好,分4、5次加水,让肉馅吸收到水。再加盐,胡椒粉,蚝油,生抽,一点老抽,加小葱末。搅拌均匀。
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