虾剥仁略切，配蛋清、水淀粉、色拉油（小勺）、肥肉末、胡椒、味精、盐（少许），搅拌后摔打！

太感谢啦！

那是三文鱼？

大厨啊

好厉害啊

这才是真正的吃货呀

佩服

鳊鱼的皮还有尾巴列？

真是会吃，也会做啊，

记号 菜品真丰富啊

手撕腊鳊鱼只留鱼肉，鱼头、鱼皮、鱼尾肯定就扔了

三文鱼属于凑数菜

厉害，好吃啊

我喜欢吃鱼尾巴，别丢了啊，大神，想请教你一下，腌腊鱼盐的比例怎么给？你上次计算的那个，我没看懂，原谅我数学成绩不好哈，一定要回复我啊！

呵呵，每10斤鱼肉给4-6两盐

盐先在铁锅里炒热，关火后加花椒出香味，盐冷却后均匀涂抹在鱼肉表面，找容器腌制7-10天，天气好起缸开晒

晒2-3天后挂避光通风处风干就行了

厉害厉害

天啦