留下个脚印！！！学习学习

跟我的情况 一样啊，不管买不买都要去调料 那边看半天，我老公都无语了。

囧- -楼主完全是现实版的舌尖上的中国调味料版啊- -！

楼主，现在调料市场食品添加剂滥用太可怕了，想找到没有添加剂（包括盐，糖这类添加剂）的真是太难了，

还差一样，李锦记的蒸鱼豉油，另外，高汤精这些东西不知道用了好不好

我也非常喜欢买调料，光是买酱油都一口气买了四个品种

蒸鱼豉油应该是生抽的变种，大体是一样的，只是减少了盐度提高了回甜。

高汤精其实和鸡精什么的差不多，作为味精的替代品而已。口味上有区别，用法和用量上都一样，看个人习惯了。

做个记号

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高手呀，前2天我还在琢磨，食谱上好多的材料我都没用过也没怎么见过呢，LZ就奉献出来了哈哈

楼主的调味品真多，好多都冒听说过。我比较喜欢食物的原味，从来不用鸡精和味精，生抽都是买鲜味不那么重的银标

这个早顶！

每种调味品都有自己的适用范围和用法用量，不用盲目的避忌。

酱油不是鲜味低就好，主要还是看味道纯正与否，还有醋也是一样的。

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这帖子都有两年了，现在正盘算着该出第二季了。

辣酱油不是酱油，源自英国的伍斯特沙司。。。所以味道酸酸甜甜

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后来我知道了，辣酱油原来是罗望子醋的上海本地化的版本。正牌的应该是李派林喼汁

从没研究过这么细致，学习了