宋教健身私厨之经典美味黑椒大虾意面

原材料全家福：

紫洋葱、青椒、彩椒、番茄一个、鲜虾6只（两人份）、黑椒酱、橄榄油、意大利直面、蚝油。

这里介绍一下黑椒酱：我是在武广楼下生活馆新快买的，李锦记等一些调味品牌也有，也可以。重点是要浓稠的那种酱噢。如果没有现成的酱，这里给个方子，自己调，味道也很好。

黑椒汁做法：

材料：洋葱、大蒜、番茄酱、生抽、蚝油、黑胡椒碎。

锅内少许油将洋葱末大蒜末爆香，加入适量生抽、蚝油、番茄酱翻炒均匀。然后加适量水煮至浓稠即可。

言归正传，开始我们的料理啦

锅内煮一大锅水，水开后下意面。大火煮两三分钟后盖锅盖转小火焖煮。差不过八九分钟就好了。注意面不要煮太软，尝起来带点Q弹有嚼劲就行了。因为接下来还要炒制，会进一步熟化。

煮面的同时将洋葱、青椒、彩椒切丝。鲜虾开背去虾线，番茄切成细碎末。

面煮好了、配菜也准备好后，另外拿个不粘锅倒入少量橄榄油，下洋葱丝煸香。再加青椒彩椒丝、大虾一起翻炒。炒直大虾变色后下入番茄碎。继续翻炒，让番茄炒出汁。此时加入煮好的意面，要沥干水分哈～还有黑椒汁和一大勺蚝油，炒到佐料都均匀的裹在意面上就可以装盘出锅啦。

盛好盘后如果口味重的亲可以在意面上再撒上少许黑椒碎。黑椒的香味会更浓郁哦

开吃吧孩子们，享用自己的劳动成果会觉得更美味