看起来不错

求炸圆子的详细方子

我回复里头有方子啊，2:1肉馅和鱼馅，先把鱼馅和水打成泥状，一个方向搅拌，搅好后分次加入鸡蛋（全蛋搅混合，鸡蛋按照你重量的1/3按个算，差不多3斤用一个蛋，做的多可以适当加1-2个，我15斤用了6个），在加入肉馅混合均匀后加生粉，大约总量的1/20

生姜是和鱼片一起打成末的

打鱼泥的时候加胡椒粉，盐（少放点）

下锅炸的时候，先炸一个自己尝哈咸淡，淡了加点盐在搅拌一下，咸了我就没办法了

1斤肉大约放多少盐 火候大小呢

加盐我是按照我平常做菜的样子给的，至于火候，油烧开，保持中火，原谅我真心没注意也没称，凭感觉

确实好成功

这汤里一煮，必定呛乒乓球那么大了

看看。帮顶

看看 帮顶